シェフやコック、パティシエ、調理・製菓学校に通う学生さんまで、コックコートをお探しの人はぜひ参考にしてくださいね^^
コックコートの素材について
コックコート選びで大切なこと。
それは、素材の種類を知り、特長をおさえることです。
コックコートに使用される素材の種類はたくさんありますが、
主に綿100%素材、もしくはポリエステル/綿の混合素材で作られているものが多いです。
素材の特長を分かりやすくまとめたので、コックコート選びの目安にしてくださいね!
高級感のある素材ならコレ!
超長綿ツイル(綿100%)
特別に細く長く丈夫な繊維で織った、綿100%の高級素材。美しい光沢が特長。
トップシェフの接客用コックコートなどに最適。
新木棉ツイル(綿100%)
コットン本来の丈夫さと、カシミヤのようなやわらかさを合わせ持つ極上素材。くり返しの洗濯でも傷みにくく、ソフトで軽い着心地が続きます。
フランス製のコックコートブランド「BRAGARD(ブラガール)」では、一流シェフ向けコックコートの素材に「エジプト綿100%」を使用していることが多いんですよ。高級品のため、価格は2~3万円台になります。
火に強い定番素材ならコレ!
カツラギ(綿100%)
太い木綿糸のみを用いた、厚手の綾織物。昔からコックコートに使われてきた生地であり、コックさん達にもなじみの深い厚手素材。
シワになりにくい素材ならコレ!
ツイル(ポリエステル65%、綿35%)
一般的な綾織のこと。カツラギよりはやや薄手ですが、ポリエステル混紡のため、丈夫で乾きも速い点が特徴。デザイン性の高いおしゃれなコックコートによく使用されている素材です。
コックコートのデザインについて
素材の次は、どんなデザインがあるかおさえましょう。
コックコートのデザインは、前身頃のタイプで大きく3つに分けることができます。
定番デザインならコレ!【前身頃ダブルタイプ】
コックコートと聞いてこのデザインが浮かんだ、という人は多いのではないでしょうか。
前身頃ダブルタイプは、少量の熱湯などがかかっても調理者の身体まで染み通りません。また急な挨拶などの場合、打ち合わせを変えればキレイな状態で人前に出られます。
使用されるボタンの種類は、くるみボタン、スナップボタン、プラスチックボタンなどがあります。
※打ち合わせとは、衣服の明きの左右が重なり合う部分のこと。
高級感のあるデザインならコレ!【前身頃シングルタイプ】
前身頃シングルタイプは、現代的で上品シンプルなデザインが特徴的。
使用されるボタンの種類は、くるみボタン、スナップボタンなどがあり、比翼仕立てになっているものもあります。
※比翼仕立てとは、上前の打ち合わせを二重にし、隠しボタン・隠しジッパーにする仕立てのこと。
おしゃれなデザインならコレ!【前身頃アシンメトリータイプ】
前身頃アシンメトリータイプは、フランス・イタリア製のコックコートブランドで多く見受けられるデザインです。
使用されるボタンの種類は、スナップボタンが多く、比翼仕立てになっているものもあります。
コックコートのブランドについて
素材、デザインと続いて次に気になるのが、「コックコートのブランドってどんなものがあるの?」ということ。
国内外のブランドをまとめたので参考にしてくださいね。
国内のブランドコックコート
セブンユニフォーム
1952年の創業以来、60余年間コックコートの製造・販売を続けているメーカー。
安全でエコな素材として人気の高い綿素材を使用した「C-train(シートレイン)」シリーズのコックコートや、ZUCCa(ズッカ)のデザイナーとしても有名な小野塚秋良氏による「HAKUI(ハクイ)」シリーズのコックコートを取り扱っています。
チトセarbe(アルベ)
世界に挑み続ける「HAL YAMASHITA(ハル ヤマシタ)」や、ジャパニーズイタリアンの先駆者である「リストランテ・ヒロ」と上質なコックコートを共同開発したメーカーです。
海外のブランドコックコート
海外のブランドは、在庫がなかったり取り寄せに時間がかかる場合がありますので、欲しい日までに間に合うかなど、発送にかかる日数にはご注意くださいね。
CLEMENT クレマン(フランス)
素材、デザイン、機能性すべてを兼ね備えた最先端のコックコートを取り扱うブランド。
常に上を目指す世界中のシェフに愛され、賞賛され続けています。
BRAGARD ブラガール(フランス)
85周年を迎えたヨーロッパで伝統のあるブランド。
シェフが憧れる一流のコックコートといえばコレ。
豊富な種類と珍しいカラー展開で選ぶ楽しさもあるブランドです。
EGOCHEF エゴシェフ(イタリア)
イタリアの老舗メーカー「エゴシェフ」のコックコートは、《テクノロジー》《リサーチ》《イノベーション》のコンセプトを元に開発・製造されています。
イタリアのシェフ達から長く愛され続ける、個性的で美しい色とデザインが特徴的。
テーマから選べる!おすすめコックコート
コックコートの素材、デザイン、ブランドはお分かりいただけましたか?次は私が全力でおすすめしたいコックコートをテーマに分けて紹介します!
おしゃれなコックコート【シェフ・コック向け】
【チトセ】長袖コックコート(31-DN8054)
【チトセ】長袖コックコート(31-DN8054)
素材:T/Cツイル(ポリエステル65%、綿35%)
価格:4,730円(税込)
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
という、飲食店・ファミレスの厨房で働くシェフやコックにおすすめしたい!
アシンメトリーな前身頃がより際立つパイピング使いが魅力的な長袖コックコート。
着脱しやすいスナップボタン仕様で、万が一の時でもすぐ脱げて安全。
脇下はベンチレーションホール付きで、暑い調理場での不快なムレを軽減してくれます。
【住商モンブラン】コックコート[男女兼用](71-6-1061)
【住商モンブラン】コックコート[男女兼用](71-6-1061)
ツイル(ポリエステル65%・綿35%)
価格:5,005円
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
おしゃれでスタイリッシュな印象を与えます。
腐食や変色のしにくいステンレス製にこだわったスナップボタン仕様で、着脱が簡単!
万が一、火が燃え移ってもサッと脱げる安全性も考えられています。
機能性もデザイン性もこだわりたいシェフやコックにおすすめ!
ブランドコックコート【こだわり派シェフ・コック向け】
【HAL YAMASHITA】コックコート(31-AS8106)
【HAL YAMASHITA】コックコート(31-AS8106)
P/Cツイル(ポリエステル65%、綿35%)
価格:5,544円(税込)
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
前身頃は、上質な質感のメタルボタン付き。左袖には、盛りつけ用ピンセットと
味見用スプーン専用の二重セパレーションポケット付きで、すぐに出し入れができ機能的。
真剣勝負の「食」の場で、最高のパフォーマンスを引き出せるよう、プロの視点が随所に活かされています。
上質な空間でワンランク上のサービスを提供するシェフやコックにおすすめです。
黒のコックコート【コック・パティシエ向け】
【住商モンブラン】黒コックコート/長袖[男女兼用](71-6-905)
【住商モンブラン】黒コックコート/長袖[男女兼用](71-6-905)
ツイル(ポリエステル65%、綿35%)
価格:4,851円(税込)
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
左胸には小物が入れられるポケット付き。また、左袖にはペン差し用のポケットが付いているため便利です。洋菓子店のパティシエにおすすめ!
【チトセ】黒コックコート/長袖[男女兼用](31-AS8048)
【チトセ】黒コックコート/長袖[男女兼用](31-AS8048)
ツイル(ポリエステル65%、綿35%)
価格:3,927円(税込)
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
レディース向けのコックコート【コック・パティシエ向け】
【サンペックスイスト】長袖コックコート[女性用](33-KC427)
【サンペックスイスト】長袖コックコート[女性用](33-KC427)
カツラギ(綿100%)
価格:4,070円(税込)
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
女性の体のシルエットにフィットするように立体裁断を採用。男女兼用のコックコートではダボついてしまいがちですが、このレディース用コックコートなら綺麗にきちんと着こなせます。
吸湿性・通気性があり、燃え広がりにくい綿を使用しているため、火を扱う厨房でも安全!耐久性にも優れているため、しっかりした着心地です。S~4Lサイズまで揃います。
【チトセ】ウイングカラーコックコート[男女兼用](31-DN6434)
【チトセ】ウイングカラーコックコート[男女兼用](31-DN6434)
交織ウェザー(ポリエステル80%・綿20%)
価格:6,655円(税込)
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
抗菌・防臭機能がある交織ウェザー素材を使用。菌の増殖やイヤな臭いの発生を防ぎます。脇部分には通気性を良くするベンチレーションホール付き。清潔感を保ちながら着用できる女性にうれしい一着。SS~3Lサイズまで揃います。
【チトセ】コックシャツ(七分袖)
コックシャツ/七分袖[男女兼用](31-AS7804)
ストレッチツイル(ポリエステル100%)
価格:3,806円
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
フードユニフォームスタッフから大評判のおしゃれなコックシャツ!様々なカラーバリエーションから選べるパイピングとボタンの配色がシンプルでありながら、個性的なコーディネートを可能に。お手入れ簡単なポリエステル100%素材。
レディースコックコート特集記事はこちら
高級コックコート【シェフ向け】
【HAL YAMASHITA】コックコート(31-AS8113)
【HAL YAMASHITA】コックコート(31-AS8113)
コットンツイル(綿100%)
価格:11,550円(税込)
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
高級エジプト綿100%を使用。光沢感のある素材。日本らしいきめ細かい機能性と美しさを兼ね備えたデザインで、最高のおもてなしにふさわしい正装です。
【セブンユニフォーム】ドレスコックコート/長袖[男女兼用](35-BA1044)
【セブンユニフォーム】ドレスコックコート/長袖[男女兼用](35-BA1044)
超長綿ツイル(綿100%)
価格:10,780円(税込)
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
衿まわりや肩、袖のコードパイピングが格調高い雰囲気を演出します。
吸汗性に優れ、漂白効果の高い清潔感のある一着です。
【ベンジャミンモデル】長袖ショップコート[男女兼用](33-SJAU1812)
【ベンジャミンモデル】長袖ショップコート[男女兼用](33-SJAU1812)
ポプリン(ポリエステル87%・綿13%)
価格:5,929円(税込)
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
快適に作業ができる素材、道具を出し入れしやすい収納など、さまざまな機能を盛り込んだ本格仕様です。
ニューヨークの人気レストラン「ベンジャミン」とのコラボ商品で、こだわりの強いプロのシェフに選ばれる一着に仕上がっています。
【セブンユニフォーム】コックコート[男性用](35-QA7332)
【セブンユニフォーム】コックコート[男性用](35-QA7332)
超長綿ギャバジン(綿100%)
価格:22,022円(税込)
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
激安コックコート【チェーン店のコック・専門学生向け】
【チトセ】長袖コックコート[男女兼用](31-AS7300)
【チトセ】長袖コックコート[男女兼用](31-AS7300)
ツイル(ポリエステル65%、綿35%)
価格:1,518円(税込)
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
シンプルで人を選ばず、揃えて着やすい豊富なサイズ展開が嬉しいポイント。
ツイル素材で耐久性にも優れている、本格派のコックコートです!
【チトセ】綿100%コックコート/長袖[男女兼用](31-CA114)
【チトセ】綿100%コックコート/長袖[男女兼用](31-CA114)
カツラギ(綿100%)
価格:2,178円(税込)~
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
やわらかで肌触りが良いだけでなく、熱や火に強く、厨房に最適なコックコート。
スタンダードな組紐ボタン仕様で収納に便利な内ポケット付き。襟元にはステッチが入っているため、へたらずかっこよく着こなせます!
【チトセ】T/Cコックコート/長袖[男女兼用](31-AS110)
【チトセ】T/Cコックコート/長袖[男女兼用](31-AS110)
双糸ツイル(ポリエステル65%、綿35%)
価格:2,398円(税込)
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
スタンダードな組紐ボタン仕様で収納に便利な内ポケット付き。襟にステッチが入っているため、へたらず、おしゃれに着こなせます。
半袖コックコート【コック・パティシエ向け】
【チトセ】半袖コックコート[男女兼用](31-AS7301)
【チトセ】半袖コックコート[男女兼用](31-AS7301)
ツイル(ポリエステル65%、綿35%)
価格:1,518円(税込)
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
シンプルで人を選ばず、揃えて着やすい豊富なサイズ展開が嬉しいポイント。
ツイル素材で耐久性にも優れている、本格派のコックコートです!
【チトセ】綿100%コックコート/半袖[男女兼用](31-CA115)
【チトセ】綿100%コックコート/半袖[男女兼用](31-CA115)
カツラギ(綿100%)
価格:2,178円(税込)~
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
厚手で丈夫なところもポイント。優れた耐久性をもち、繰り返しの洗濯や漂白にも耐えられます。使うほどに肌に馴染んでいき、着心地もより良くなります。しっかりした作りながら、低価格を実現!ユニフォームとして揃えやすい価格です。
【チトセ】T/Cコックコート/半袖[男女兼用](31-AS111)
【チトセ】T/Cコックコート/半袖[男女兼用](31-AS111)
双糸ツイル(ポリエステル65%、綿35%)
価格:2,508円(税込)
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
厚手で耐久性の高い「双糸ツイル」を使用。ソフトな肌触りで快適な着心地です。シワになりにくくお手入れも簡単!
デニムのコックコート【個性派パティシエ・パン屋向け】
【住商モンブラン】デニム生地コックコート/七分袖[男女兼用](71-6-1101)
【住商モンブラン】デニム生地コックコート/七分袖[男女兼用](71-6-1101)
デニム(綿60%、ポリエステル40%)
価格:6,006円(税込)
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
袖口はスリット入りで折り返せば袖口が邪魔にならず、すっきりとしたスタイルに。
カラーのコックコートは汚れも目立ちにくいから、見た目の美しさをキープしてくれます。
【チトセ】デニムコックシャツ/七分袖[男女兼用](31-AS8220)
【チトセ】デニムコックシャツ/七分袖[男女兼用](31-AS8220)
先染デニム(ポリエステル65%、綿35%)
価格:5,544円(税込)
※記載の価格は、記事執筆時点での情報です
明るいブルーと深みのあるネイビーの2色展開。デニム素材のコックシャツは、見た目もおしゃれでまわりと差がつく一枚です。
※記載の価格は、すべて記事執筆時点の情報を引用しています。
コックコートへの刺繍について
自分に合うコックコートは見つかりましたか?
「見つかった!」という人は、お店のロゴやネーム刺繍を入れて、オリジナルのコックコートを作ってみてはいかがでしょうか。
- ◯ 刺繍のメリット
- ・洗濯に強い
・立体感が出るため、存在感のある仕上がりになる - × 刺繍のデメリット
- ・大きさや細さに制約があるため、小さなサイズの加工は難しい場合がある
- ☆ こういう方におすすめ
- ・高級感のあるデザインに仕上げたい方
・洗濯に強いため、工業洗濯する業種向き
コックコートに刺繍する際は「またぎ」に注意!
コックコートへの刺繍の場合、刺繍の大きさや商品によって胸の切り返しをまたぐ場合があります。
ネットからまたぎ不可で加工注文する場合は、「またぎ不可」である旨をしっかり伝えましょう!
刺繍などの名入れに関する記事はこちら
「刺繍できる書体や糸色、価格について知りたい!」という人は、こちらの【加工に関するガイドページ】を参考にしてくださいね。
コックコートの着こなし方
ここまで読んで、だいぶコックコートについて詳しくなったのではないでしょうか?
それでは、ここで基本に立ちかえって「コックコートの正しい着用方法」について説明します。
袖は折らずに着るのが正しい?
実は、お客様の前に出る際は、「袖を折らずに着る」というのが正しい着方です。
基本的にコックコートの袖は長い作りになっているため、調理中は、どの料理人も袖を折り曲げていると思います。
しかし、本来の「料理人の正装」はコックコートの袖を折らずに着ることであり、お客様の前に立つときや、メディア取材を受けるときは、袖を折らないように心がけているシェフも多いそうです。
そもそもコックコートの袖は、なぜ長い?
長い袖の理由。それは「鍋つかみ」の役割を担っているからなんです。
料理を作っている厨房では、料理人が絶え間なく動いています。
たくさんのオーダーに対応し、温かい料理をお客様に提供するためには、滞りのないスムーズな作業が必要になってきます。
また、緊急時には高温の道具であっても、すぐに掴めなくてはいけません。
そこで、コックコートの袖は、鍋つかみとして使える長さで作られており、忙しい料理人の時間を短縮する役割を担っているのです。
コックコートの下に肌着は着てはいけない?
燃えにくい綿素材のコックコートを着ていても、その下に別の肌着を着ていたら、結局火が燃え移ってしまって危険です。
そのような危険性を回避するために、コックコートの下には肌着を着ないというのが本来の正しい着用方法なのです。
しかし実際には、その着用方法を守っている料理人は少ないようで、お店によって、綿素材であること、柄物でないことなど、肌着に関して規則を設けているお店もあるようです。
コックコートの着こなしに関する関連記事
自宅でコックコートをお手入れする方法
コックコートに付いた黒ずみ、鍋のコゲ、チョコレート、揚げ物の油染みなど、「普通に洗濯しただけじゃ汚れが落ちない!」とお悩みの人は多いのではないでしょうか。
そんな人のために、自宅でのお手入れ方法を紹介します♪
- 洗濯用固形石けん
- 洗濯ブラシ
- バケツ
- 酸素系漂白剤
1、汚れを取り払う
コックコートに固形の汚れがついている場合は、まず乾いた状態で、ブラシを使って固形物をとりはらっておきましょう。
2、石けんで洗う
特に汚れがひどい箇所には、ぬるま湯で濡らします。その後、汚れに洗濯用固形石けんをたっぷり塗って、軽くもみながら泡立て、洗濯ブラシでササッと擦り洗いします。
洗濯ブラシ使用のポイントは、
「ゴシゴシ力を入れないこと」
「ブラシは往復させず、一方向に擦ること」です!
1回すすいでから、石けんをつけ直して2度洗いすると、より効果的に汚れを落とせます。
3、お湯につけおきする
バケツでつけ置きする場合
粉の酸素系漂白剤を、50~60度のお湯1リットルに対して、1杯ほど入れて溶かします。その中で1~2時間つけ置きしておくときれいになります。
洗濯機の中でつけ置きする場合
40~50度のお湯に粉の酸素系漂白剤を溶かして、つけ置きしてください。
※液体の酸素系漂白剤は漂白効果が弱いので、必ず粉の漂白剤を使ってくださいね。
4、洗濯機で洗う
洗濯機に入れる前に、もう1回石けんをつけてから、つけ置きした液ごと洗濯機に移して、通常通り洗濯してください。
洗剤はいつも使っているものでOKですが、合成洗剤ではなく、洗濯用粉石けんを使ったほうがより汚れ落ちがいいです。
洗濯が終わったらコックコートの生地をよく伸ばして乾かしてください。
おわりに
最後まで読んでいただきありがとうございます。
「探していたコックコートが見つかった!」
「知りたかった情報が見つかった!」と思っていただけていれば嬉しいです^^
もしも、もっとたくさんのコックコートを見てみたい!と思った方は、こちらの
【150種類以上のコックコートを紹介しているページ】もぜひチェックしてみてください。
「料理が好き」という全ての人が、お気に入りのコックコートを着て活躍されることを願っています。
written by ユニネク制作チーム
この記事を監修してくれたユニフォーム博士
岩田 百志(いわた もとし) ユニフォームを販売して20年。 豊富な商品知識から、商品の特徴(素材・デザイン・機能面)を瞬時に判断し、お客様に最適なユニフォームを提供するユニフォームコンシェルジュ。現在では、後身の指導にアドバイザリーとしても尽力。 経験から得たユニフォームの基礎知識や販売のノウハウに至るまで、ユニフォームの魅力を日々伝えている。 |
コックコートを探しているとき、どれも同じに見えて選びにくくないですか?
自分にあったコックコートが欲しい人に役立つ、おすすめのコックコートや着こなし方、お手入れ方法まで調査しました!